Описание
Отзывы
Описание
Мурсия аль Вино - необычный козий полутвердый сыр, название которого переводится как «Пьяная коза».
Корочка этого продукта интересна тем, что она промыта в красном вине, благодаря чему сыр обладает неповторимым ароматом. Этот рецепт появился случайно - одной бережливой хозяйке пришло в голову нанести на сыр вино с целью защиты продукта от насекомых. После того, как он впитал в себя все оттенки винного букета, сыр стал настолько притягательным, что было принято решение начать изготовление Мурсия аль Вино именно по такому рецепту.
Во время созревания этот сыр несколько раз окунают в алкогольный напиток, что придает корочке продукта коричнево-бордовый оттенок. Сыр обладает мякотью нежного кремового оттенка, украшенной редкими отверстиями.
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
