Вкус
Элегантный вкус шампанского выражает роскошную простоту и утонченность. Яркая кислотность и минеральность создают кристаллическую основу для тонких нот спелой дыни, мандарина, поджаренных бриошей и засахаренного имбиря. В долгом, кремовом послевкусии ощущается аппетитная солоноватость.
Аромат
Изысканный аромат шампанского представлен оттенками эвкалипта, мяты и ветивера, желтой сивы Мирабель, абрикоса и цветов апельсина, дополненными тонами коричневого перца, кардамона и лакрицы. При аэрации проявляются нюансы маслянистой выпечки, цитрусового масла, миндаля, меда и дыма.
Гастрономические сочетания
Шампанское прекрасно сочетается с богатыми кислотами фруктами и зеленью, например цитрусовыми фруктами, зелеными помидорами, щавелем или ревенем, блюдами с щедрыми йодными акцентами.
